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Tienda de ultramarinos

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Una tienda de ultramarinos en Florencia. La verdadera cocina toscana es muy siempre digestible porque bastante magro: son los aromas y el tipo de cocción que dan su gusto a los platos. El aceite de oliva entra en cantidad de recetas, o sea en aliño frío, o sea para rehogar verduras y aromas entre los cuales, además de las hierbas tradicionales, se utiliza ampliamente el ajo, la cebolla y el chalote.